Ethiopian Yirgacheffe

Tostiamo il nostro Ethiopian Yirgacheffe con una tostatura medio-chiara per preservare le qualità esotiche di questo caffè eccezionale. Spiccano l'acidità vivace degli agrumi e le complesse note floreali e fruttate, con note di testa di frutti di bosco. Questo caffè incredibilmente unico ha un corpo medio e note rotonde di cioccolato fondente. È un caffè di cui ti innamorerai, tazza dopo tazza.

L'Etiopia, conosciuta come la culla del caffè, è leggendaria per i suoi chicchi eccezionali. In Etiopia le piante di caffè crescono spontaneamente da secoli. Il clima e l'ambiente sono perfetti per produrre caffè straordinari. Il terreno naturalmente ricco e le chiome degli alberi offrono condizioni di crescita ideali per questo caffè tanto apprezzato. L'Etiopia è quindi il principale Paese produttore di caffè in Africa: esporta quasi 3,5 milioni di sacchi all'anno e rappresenta il 3% del mercato globale.

Le altitudini più elevate delle montagne dell'Etiopia meridionale danno chicchi di qualità eccezionalmente alta. Questi chicchi sono duri e compatti, con sapori intensi. In Etiopia si coltivano oltre mille varietà di caffè; una delle più pregiate cresce a Yirgacheffe, una piccola cittadina nella regione di Sidamo.