Ethiopian Yirgacheffe

We branden onze Ethiopische Yirgacheffe licht-medium om de exotische kwaliteiten van deze uitzonderlijke koffie te behouden. De heldere citrusaciditeit en complexe bloemige en fruitige tonen springen eruit, met bessentonen op de voorgrond. Deze bijzonder unieke koffie heeft een medium body met ronde tonen van pure chocolade. Dit is een koffie waar je steeds weer van zult genieten.

Ethiopië, bekend als de geboorteplaats van koffie, staat alom bekend om zijn uitzonderlijke bonen. Koffiebomen groeien er al eeuwenlang in het wild. Het klimaat en de omgeving zijn perfect voor het produceren van geweldige koffies. De van nature rijke bodem en de boomkronen bieden ideale groeiomstandigheden voor deze geliefde koffie. Ethiopië is dan ook de grootste koffieproducent van Afrika: het land exporteert jaarlijks bijna 3,5 miljoen zakken en vertegenwoordigt 3% van de wereldmarkt.

De hoger gelegen berggebieden in Zuid-Ethiopië leveren bonen van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Deze bonen zijn hard en compact, met intense smaken. In Ethiopië worden meer dan duizend verschillende koffievariëteiten verbouwd. Een van de meest gewaardeerde groeit in Yirgacheffe, een kleine plaats in de regio Sidamo.