Organic French Roast Colombian

Il nostro French Roast colombiano è un caffè corposo, con intensi zuccheri caramellati. In tazza ha una bassa acidità e un finale deciso, robusto e agrodolce. Dà vita a una tazza dal gusto ricco, senza i sapori bruciati o eccessivamente amari che spesso caratterizzano i French Roast.

Questa tazza dal gusto deciso è perfetta per chi ama un caffè scuro, ricco e corposo. Anche aggiungendo latte e zucchero, mantiene intatti i suoi ricchi aromi.

Il French Roast Colombian è il caffè dalla tostatura più scura che produciamo. I chicchi vengono tostati più a lungo, ben oltre il secondo «crack». Di conseguenza, rilasciano i loro oli naturali e sviluppano una superficie lucida, di colore marrone scuro. Seguiamo attentamente la tostatura e portiamo il caffè al punto giusto, senza bruciarlo né tostarlo troppo.

La Colombia è il produttore di caffè più conosciuto al mondo e si colloca al terzo posto per produzione, dopo Brasile e Vietnam. L’altitudine elevata, il clima secco, le montagne aride e il suolo vulcanico ben drenato offrono condizioni ideali per alcuni dei migliori caffè al mondo. I coltivatori colombiani dedicano grande cura e attenzione alle pratiche agricole sostenibili e producono i loro caffè con orgoglio.

Ci piace preparare il nostro French Roast Colombian con il sistema pour-over Clever Dripper, perché usa un filtro di carta che rimuove gli oli naturali e dà una tazza dal gusto più morbido.

Proponiamo anche un altro caffè colombiano monorigine, il nostro Colombian Medium Roast.