Organic French Roast Colombian

Onze Colombian French Roast is een volle koffie met rijke gekaramelliseerde suikers. De koffie heeft een lage aciditeit en een krachtige, bitterzoete afdronk. Hij zet een rijke kop koffie, zonder de verbrande of overdreven bittere smaken die sommige French Roasts kenmerken.

Deze krachtige koffie is perfect voor wie van donker gebrande koffie met een rijke smaak en volle body houdt. Ook met room en suiker behoudt deze koffie zijn rijke smaak.

French Roast Colombian is de donkerste koffie die we produceren. De bonen worden langer gebrand, tot ver in de tweede “crack”. Daardoor komen de natuurlijke oliën vrij en krijgen de bonen een donkerbruine, glanzende buitenkant. Tijdens het branden houden we de bonen zorgvuldig in de gaten en halen we ze precies op het juiste moment uit de brander, zodat ze niet verbranden of te donker worden.

Colombia is de bekendste koffieproducent ter wereld en staat wereldwijd op de derde plaats wat betreft koffieproductie, na Brazilië en Vietnam. De grote hoogte, het droge klimaat, de dorre bergen en de goed doorlatende vulkanische bodem bieden ideale omstandigheden voor enkele van de beste koffies ter wereld. Colombiaanse koffietelers besteden veel zorg en aandacht aan milieuvriendelijke teeltmethoden en produceren hun koffie met trots.

We zetten onze French Roast Colombian graag als pour-over met een Clever Dripper, omdat het papieren filter de natuurlijke oliën verwijdert en de koffie zachter van smaak maakt.

We bieden ook een andere single-origin koffie uit Colombia aan: onze Colombian Medium Roast.