Los Andes | Peru

Note: cioccolato fondente Barker’s e melone fresco Tostatura: media Produttore: El Palto Co-Op Altitudine della finca: 1600-1800 m Regione: Amazonas Metodo di lavorazione: washed «Los Andes» è un caffè specialty monorigine delle Ande amazzoniche, nel nord del Perù. È prodotto dall’Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto (JUMARP), conosciuta anche come «El Palto». La cooperativa El Palto è stata fondata nel 2003 da un gruppo di 35 piccoli produttori e oggi conta 189 soci, tra cui 40 donne. Tutto il caffè prodotto dalla cooperativa è certificato biologico e Fair Trade, e la sua missione è aumentare la produzione e la redditività a beneficio dei soci e delle loro famiglie. Con 550 ettari dedicati alla produzione di caffè, «Los Andes» è una scelta deliziosa e attenta alla responsabilità sociale per gli amanti del caffè.