London Fields Roaster’s Choice

  La nostra gamma London Fields propone caffè provenienti da coltivazioni etiche in regioni distintive di tutto il mondo. Ogni caffè esprime una personalità e un carattere unici, che rispecchiano autenticamente la sua origine naturale, i suoi sapori e i suoi aromi.

Questo caffè monorigine in edizione limitata proviene da La Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP), una fiorente organizzazione di famiglie di coltivatori di caffè con sede nell’idilliaca cittadina di Planadas, in Colombia.

ASOPEP è stata fondata nel gennaio 2013 con la seguente missione: «Essere riconosciuta come un’associazione che crea opportunità di crescita personale per i propri membri, protegge l’ambiente, innova nei processi commerciali e si trova sempre all’avanguardia tra i produttori di caffè specialty nel mondo». In base alla nostra esperienza di collaborazione con ASOPEP e con i suoi caffè, possiamo affermare che la sua missione è un successo. Le 168 famiglie associate includono 30 famiglie in cui le donne sono capofamiglia e gestiscono le attività agricole. I workshop di formazione e sviluppo delle competenze sono al centro del programma di ASOPEP, per garantire la sostenibilità a lungo termine dei suoi successi. Mentre molti paesi produttori di caffè faticano a mantenere l’interesse delle nuove generazioni per la produzione di caffè, un notevole 30% dei coltivatori associati ad ASOPEP ha tra i 20 e i 30 anni.

Questo caffè monorigine in edizione limitata è una tela su cui i nostri torrefattori esplorano origini, stagionalità e sapori. I caffè cambiano regolarmente durante l’anno, ogni volta con una nuova origine, una nuova storia e fresche note di degustazione stagionali.