Kenya Kiunyu - washed

FINALMENTE KENYA!!

Ho aspettato quasi due mesi per questo Kenya washed. Come tutti i caffè keniani che abbiamo assaggiato in passato, è incredibilmente succoso e fresco, con tantissima frutta, un’acidità vivace e un finale dolce di caramello.

Questa volta, però, la descrizione è un po’ diversa. Mi sto stancando di descrivere i caffè solo attraverso le note di degustazione. Ultimamente mi ritrovo a concentrarmi molto di più sulle sensazioni che ti dà un caffè.

Ogni volta che bevo un Kenya washed, penso alle ostriche. Non ho idea del perché, ma in qualche modo mi danno la stessa sensazione. Fresco e incredibilmente pulito: è davvero difficile trovare qualcosa di più pulito. E poi c’è quel momento occasionale in cui ti viene la pelle d’oca, quando ti rendi conto di stare assaggiando qualcosa di incredibilmente puro e distintivo, che sia un caffè o un’ostrica.

Allora, che sensazione dà bere questo caffè?

Come arrivare in spiaggia e ricevere un’ostrica appena pescata, con una spruzzata di limone (pelle d’oca all’istante).