Kenya Kiunyu - washed

EINDELIJK KENIA!!

Ik heb bijna twee maanden op deze washed Kenia gewacht. Net als alle Keniaanse koffies die we eerder hebben gehad, is hij ongelooflijk sappig en fris, met veel fruit, heldere aciditeit en een zoete karamelfinish.

Deze krijgt trouwens een iets andere beschrijving. Ik word een beetje moe van koffies alleen aan de hand van smaaknoten te beschrijven. De laatste tijd merk ik dat ik me veel meer laat leiden door het gevoel dat een koffie je geeft.

Elke keer als ik een washed Kenia drink, denk ik aan oesters. Ik heb geen idee waarom, maar op de een of andere manier geven ze me hetzelfde gevoel. Fris en ongelooflijk zuiver — veel zuiverder dan dit wordt het echt niet. En dan is er dat af en toe opkomende kippenvelmoment waarop je beseft dat je iets ongelooflijk puurs en onderscheidends proeft, of het nu koffie of een oester is.

Dus, hoe voelt het om deze koffie te drinken?

Alsof je op het strand aankomt en iemand je een oester rechtstreeks uit zee aanreikt, met een kneepje citroen (meteen kippenvel).