KAHA Half Caff Blend

Spedizione gratuita su tutti gli ordini di caffè da 75 $ in su negli Stati Uniti.

*FORMATO DA 6 OZ TEMPORANEAMENTE ESAURITO
Abbiamo temporaneamente esaurito i sacchetti da 6 oz e non sappiamo con certezza quando torneranno disponibili. Il formato da 6 oz è quello meno venduto e il costo di questo particolare sacchetto è aumentato notevolmente rispetto agli altri formati. Per questi motivi, abbiamo deciso di cercare altri fornitori per i nostri sacchetti da 6 oz. Li riproporremo quando avremo trovato una buona soluzione per questo formato. Nel frattempo, sono disponibili i sacchetti da 12 oz, 2 lb e 5 lb.

Cioccolato fondente | Mandorla | Corpo pieno

Ora puoi davvero avere il meglio di entrambi i mondi! Per chi vuole ridurre l’assunzione di caffeina senza rinunciare al gusto!

Dopo numerose richieste di un caffè metà caffeinato e metà decaffeinato, abbiamo dato seguito alle vostre richieste! Da quando abbiamo trovato il nostro caffè decaffeinato colombiano perfetto, ottenuto con il processo Mountain Water, sapevamo che dovevamo abbinarlo a qualcosa che lo portasse a un livello superiore.

Per creare la nostra miscela Kaha Half Caff, ci siamo posti i seguenti obiettivi:

• Abbinare un caffè decaffeinato di prima qualità a componenti complementari per creare il miglior caffè metà caffeinato e metà decaffeinato che abbiamo mai assaggiato
• Creare un caffè metà caffeinato e metà decaffeinato deciso, ricco e morbido, dal gusto pieno e simile a un eccellente caffè tostato scuro
• È delizioso con latte, panna, latte di mandorla o d’avena, ma anche da solo
• Si può preparare con diversi metodi, come la macchina per caffè filtro, il pour-over e i metodi a immersione, come la French Press e l’Aeropress

Questa miscela metà caffeinata e metà decaffeinata contiene:

• 50% Colombia decaffeinato*
• 25% Brasile
• 25% Messico

*Decaffeinato con il processo Mountain Water

Processo di decaffeinizzazione Mountain Water:

I caffè trattati con il processo Mountain Water vengono decaffeinizzati utilizzando acqua pura di sorgente del Pico de Orizaba, la montagna più alta del Messico. Il caffè di Huila, in Colombia, viene raccolto, lavorato, essiccato e spedito allo stabilimento DescaMex in Messico per la decaffeinizzazione con il processo Mountain Water. Ogni lotto di chicchi viene sottoposto a vapore per ottenere un estratto di caffè verde; l’estratto viene quindi filtrato per rimuovere solo la caffeina, mantenendo le molecole che contengono l’essenza e il gusto dei chicchi. Il lotto iniziale di caffè verde viene poi rimosso dal processo. Nel processo viene inserito un nuovo lotto di chicchi di caffè verde e l’estratto viene reintrodotto nel caffè verde. Grazie a un processo di equilibrio, poiché l’estratto non contiene caffeina, è possibile estrarre la caffeina dal nuovo lotto di chicchi di caffè verde; le molecole aromatiche, invece, sono già sature nella soluzione estratta e non possono trasferirsi dai chicchi freschi all’estratto. Di conseguenza, i chicchi di caffè verde mantengono le loro molecole aromatiche, ma perdono la caffeina.

Questo processo mantiene tutto il gusto e le sfumature proprie del caffè verde, rimuovendo il 99% della caffeina presente in natura, senza l’uso di additivi chimici o solventi. Il caffè decaffeinato ottenuto è ricco di gusto rispetto a quello prodotto con altri processi di decaffeinizzazione. Per saperne di più sul processo di decaffeinizzazione Mountain Water, visita https://en.descamex.com.mx/

Il caffè:

Produttori: Vari piccoli coltivatori
Regione: Colombia - Huila
Altitudine di coltivazione: 1500 m - 2000 m
Processo: Washed
Varietà: Castillo, Caturra, Colombia
Profilo di tostatura: Per filtro
Processo di decaffeinizzazione: Mountain Water

Produttori: Vari piccoli coltivatori
Regione: Messico - Chiapas
Processo: Washed
Varietà: Bourbon, Typica, Catuai, Yellow Bourbon, Maracaturra, Maragogype, Catimor
Profilo di tostatura: Per filtro

Produttori: Vari piccoli coltivatori
Regione: Brasile
Processo: Washed
Varietà: Caturra, Colombia, Castillo e Yellow Bourbon
Profilo di tostatura: Per filtro

Metodi di preparazione consigliati: AeroPress, Clever Brewer, Hario Switch, French Press, tutte le macchine elettriche per caffè filtro, Kalita Wave e Hario V60.