JACOB Signature Blend

• Tostatura : Media

• Note : Cioccolato, Bourbon, Agrumi

La nostra miscela signature e una delle preferite dai clienti. Si distingue per il gusto ricco e agrodolce e per il deciso aroma di cioccolato. Con il latte crea un’armonia perfetta, dando vita a un latte straordinario.

Composta da chicchi di caffè specialty provenienti dal commercio diretto, questa miscela non delude mai.

Le miscele signature dei torrefattori mantengono un equilibrio complessivo esaltando al contempo il gusto

Una miscela signature di caffè è composta da chicchi provenienti da più luoghi. Per «luogo» non si intendono in genere solo Paesi diversi. Può trattarsi di una suddivisione molto circoscritta, come diverse altitudini nella stessa azienda agricola, oppure di province diverse dello stesso Paese o di piccole aree all’interno della stessa provincia produttrice. Come puoi vedere, le miscele signature dei torrefattori si presentano in molte forme.

Dalle miscele signature pensate per il mercato e nate nelle catene di caffetterie ai caffè «single origin», che si ritiene provengano da un’unica tipologia di caffè, l’espressione «miscela di caffè» abbraccia un’ampia varietà di prodotti. Eppure, spesso viene fraintesa. In torrefazione, una miscela di caffè può essere concepita proprio come una ricetta, in cui i diversi sapori si combinano per raggiungere un equilibrio complessivo e creare una trama gustativa complessa. Le miscele signature dei torrefattori sono il luogo in cui il gusto perfetto incontra le preferenze del mercato e le tecniche di preparazione dei clienti, consentendo a chi le usa di preparare il caffè a casa o nel proprio locale.