Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon washed

Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon: profilo del micro-lotto

Il Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon washed della Ersten Tegernseer Kaffeerösterei proviene dalla piantagione di ricerca sul caffè «Palo de Rabo», di soli 0,80 ettari, della Finca El Gigante a New Oriente, in Guatemala, coltivata dalla famiglia Suchini dal 2020 in partnership con la nostra torrefazione. La varietà Yellow Bourbon è lavorata con metodo washed, coltivata a 1.650 metri di altitudine e sottoposta a una tostatura media (acidità 4 su 5, punteggio di cupping previsto superiore a 90 punti). Al palato, il caffè è dolce e aromatico, con note di zucchero di canna, vaniglia e melone.

Guatemala El Gigante – Yellow Bourbon dalla nostra piantagione di ricerca sul caffè

Con il Guatemala El Gigante (Palo de Rabo) presentiamo un caffè specialty eccezionale, frutto di una ricerca approfondita, di una coltivazione sostenibile e di una partnership appassionata. Nella piccola piantagione di ricerca «Palo de Rabo» della Finca El Gigante, nella regione di New Oriente, coltivata dalla famiglia Suchini, il pregiato Yellow Bourbon cresce in condizioni ideali: a 1.650 metri di altitudine, all’ombra dei boschi autoctoni, le ciliegie di caffè esprimono tutto il loro potenziale: una scelta di qualità e sostenibilità.

La varietà Yellow Bourbon, lavorata con metodo washed, conquista con una tostatura media che esalta armoniosamente i complessi aromi dolci di zucchero di canna, vaniglia e melone. Il corpo medio offre una sensazione equilibrata al palato, mentre il punteggio di cupping previsto, superiore a 90 punti, fa di questo caffè un prodotto di assoluta eccellenza.

Ogni chicco proviene da una raccolta selettiva tra gennaio e aprile, effettuata a mano su appena 0,80 ettari. Dal 2020 ci lega una stretta partnership con la famiglia Suchini, con cui esploriamo nuove strade nella coltivazione sostenibile del caffè.

Guatemala El Gigante (Palo de Rabo) è un pregiato caffè esclusivo della nostra piantagione di ricerca, che racconta in ogni tazza artigianalità, ricerca e origine.

Domande frequenti

Cosa rende speciale il Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon?

Il caffè proviene dalla piantagione di ricerca «Palo de Rabo», di appena 0,80 ettari, presso la Finca El Gigante in Guatemala, e ha un punteggio di cupping previsto superiore a 90 punti.

Che gusto ha il Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon?

Il caffè presenta un’acidità vivace (4 su 5), con note dolci e aromatiche di zucchero di canna, vaniglia e melone.