Der Wallberger V.8

Der Wallberger V.8 in breve

Der Wallberger V.8 è una miscela per caffè filtro della Erste Tegernseer Kaffeerösterei, composta da caffè provenienti dal Brasile (50 %) e dal Guatemala (50 %), con note di cioccolato, melassa e frutta essiccata. È delicato e armonioso (grado di tostatura 2 su 5, intensità 3 su 5, acidità 3 su 5) e prende il nome dal Wallberg, la montagna che si erge sopra il Tegernsee.

Gusto e carattere

Der Wallberger V.8 ha un gusto delicato, morbido ed equilibrato. Gli aromi spaziano dal cioccolato alla melassa fino alla frutta essiccata.

Provenienza

Una metà proviene dalla Fazenda Pinheiro di Mococa, in Brasile (Obatá; natural), l’altra dalla Finca El Gigante di Nuevo Oriente, in Guatemala (Yellow Bourbon; washed).

Preparazione

Der Wallberger V.8 è disponibile per filtro manuale, macchina da caffè, Chemex, AeroPress e French Press. La nostra ricetta per Hario V60 (formato 02): 20 g di caffè, 300 g di acqua, 94-95 °C.

Domande frequenti

Che gusto ha Der Wallberger V.8?

Der Wallberger V.8 ha un gusto delicato e armonioso, con note di cioccolato, melassa e frutta essiccata.

Da cosa è composto Der Wallberger V.8?

La miscela è composta per il 50 % dalla Fazenda Pinheiro (Brasile, Obatá, natural) e per il 50 % da El Gigante (Guatemala, Yellow Bourbon, washed).

Quali metodi di preparazione sono adatti a Der Wallberger V.8?

Der Wallberger V.8 è un caffè filtro, adatto al filtro manuale, alla macchina da caffè, alla Chemex, all’AeroPress e alla French Press.

Quali sono il grado di tostatura, l’intensità e l’acidità di Der Wallberger V.8?

Der Wallberger V.8 ha grado di tostatura 2 su 5, intensità 3 su 5 e acidità 3 su 5 (scala: 1 = basso, 5 = alto).