Ethiopian Guji Coffee

Caffè Ethiopian Guji – Kayon Mountain

Brillante, dolce e meravigliosamente equilibrato, il nostro caffè Ethiopian Guji è una tostatura media monorigine della regione di coltivazione Kayon Mountain, in Etiopia. Con note di cacao, nocciola e lampone, offre una tazza vivace e fruttata, con un finale morbido e appagante.

Coltivato ad alta quota sotto una naturale copertura forestale, questo caffè riflette la cura nella coltivazione e i metodi tradizionali di lavorazione che rendono così distintivi i caffè etiopi.

Note di degustazione

Cacao | Nocciola | Lampone | Dolcezza naturale

La delicata profondità del cioccolato e il calore della frutta secca fanno da base, mentre le note fruttate simili al lampone aggiungono brillantezza. Il risultato è un caffè complesso, naturalmente dolce, con acidità vivace e finale pulito.

Origine e lavorazione di Ethiopian Guji

Il nostro Ethiopian Guji proviene dalla zona di Guji, nell’Etiopia meridionale, dove l’area di coltivazione Kayon Mountain si trova a un’altitudine di circa 1.900–2.200 metri.

Qui il caffè cresce sotto alberi autoctoni che offrono ombra, in un terreno fertile. Le pratiche tradizionali di agroforestazione aiutano a preservare la biodiversità, proteggere il territorio e offrire un habitat agli uccelli e ad altri animali selvatici.

Durante la raccolta, le ciliegie di caffè mature vengono selezionate e raccolte a mano con cura. Il caffè viene poi lavorato con metodo natural: le ciliegie intere vengono essiccate su letti rialzati e girate regolarmente. Questo metodo contribuisce a sviluppare la dolcezza fruttata e la complessità che rendono così memorabili i caffè Guji.

Proveniente da aziende agricole certificate biologiche e fair trade e tostato da una torrefazione certificata biologica e fair trade, questo caffè unisce pratiche agricole attente, maestria artigianale tradizionale e un carattere regionale distintivo.

Nella tua tazza

Ethiopian Guji è una scelta ideale per chi ama i caffè un po’ complessi, senza una tostatura troppo intensa.

Le note di cacao e nocciola offrono una piacevole profondità, mentre le note fruttate simili al lampone donano a ogni sorso una vivace freschezza.

Preparalo con il metodo pour-over per esplorarne i sapori complessi, gustalo come caffè di tutti i giorni oppure provalo in infusione a freddo per una piacevole novità.

Cerchi altri caffè dal carattere regionale distintivo? Scopri la nostra selezione di caffè monorigine.

Dettagli del caffè Ethiopian Guji

• Tostatura: Media
• Lavorazione: Natural
• Origine: Kayon Mountain, Guji, Etiopia
• Altitudine: Circa 1.900–2.200 metri
• Provenienza: Da aziende agricole certificate biologiche e fair trade
• Torrefazione: Torrefazione certificata biologica e fair trade
• Disponibile: ½ lb in chicchi
• Opzione macinato: Preferisci il caffè macinato? Lascia una nota al checkout.
  

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Perché ci piace

L’Etiopia è la culla del caffè e questo Guji è un bellissimo esempio della varietà che il Paese offre.

È brillante senza essere pungente, complesso senza essere complicato e ricco della dolcezza naturale che rende un caffè coltivato con cura così piacevole da assaporare.