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Preparare un buon caffè freddo è un’arte che vale la pena perfezionare. Esistono due scuole di pensiero sul caffè freddo: quello preparato a caldo e quello preparato a freddo. Sebbene seguano metodi molto diversi, concordano su un punto: versare del caffè preparato normalmente sul ghiaccio è una vera e propria profanazione. Il caffè è una bevanda delicata e non sopporta bene gli sbalzi estremi di temperatura. Spesso il risultato è un caffè acre, acido o acquoso. Come si prepara, quindi, un buon caffè freddo? Dipende dai tuoi gusti e dal modo in cui lo intendi. Se vuoi una bevanda fredda che sappia di caffè normale, il metodo a caldo ti darà questo risultato. Se consideri il caffè freddo e quello normale due bevande distinte, potresti preferire il cold brew. Il metodo a caldo produce un gusto più intenso, mentre il cold brew è più morbido e naturalmente dolce.