El Salvador Santa Ana Reserva Organic Natural E/p Fresh Medium/Dark Roast

IJs koffie maken is een kunst die het waard is om te perfectioneren. Er zijn twee stromingen als het om ijskoffie gaat: de warm gezette en de koud gezette variant. Hoewel ze heel verschillende methodes gebruiken, zijn ze het over één punt eens: gewone koffie over ijsblokjes schenken is ronduit een misdaad. Koffie is een delicate drank en kan niet goed tegen extreme temperatuurschommelingen. Vaak wordt de koffie daardoor wrang, zuur of waterig. Hoe maak je dan goede ijskoffie? Dat hangt af van je smaak en van hoe jij tegen ijskoffie aankijkt. Wil je een koude drank die naar gewone koffie smaakt, dan krijg je dat met de warm gezette methode. Zie je ijskoffie en gewone koffie als twee verschillende dingen, dan is koud gezette koffie misschien iets voor jou. De warm gezette methode levert een krachtigere smaak op, terwijl cold brew zacht en van nature zoet is.