Costa Rica COOPEPALMARES

TOSTATURA MEDIA
10 oz di caffè in chicchi
Processo washed

Gusto
Acidità dolce e floreale, con una nota leggermente agrumata di limone, bilanciata da sfumature di cioccolato.

Informazioni
Questa produzione della cooperativa COOPEPALMARES è davvero ottima. La cooperativa dispone di un impianto di lavorazione all'avanguardia, certificato per la qualità e la gestione ambientale. Il wet mill riutilizza l'acqua e gli essiccatori meccanici ricircolano il flusso d'aria per massimizzare l'efficienza dei forni. La struttura ospita anche un impianto per la produzione di fertilizzanti organici e un impianto di trattamento delle acque. COOPEPALMARES gestisce due supermercati a Palmares e vende caffè tostato per il consumo nazionale (anche se i caffè migliori, come questo, tendono a spuntare un prezzo più alto all'esportazione). I soci della cooperativa possono accedere a prestiti a tasso agevolato e all'assistenza sanitaria per le loro famiglie presso il centro medico e l'ambulatorio mobile gestiti dalla cooperativa.