Costa Rica COOPEPALMARES

MEDIUM ROAST
10 oz. hele koffiebonen
Washed-process

Smaak
Zoete, florale aciditeit, een beetje aan de citroenachtige kant, in balans gebracht met chocoladetonen.

Info
Dit is een erg mooie coöperatieve productie van COOPEPALMARES. Ze hebben een ultramoderne verwerkingsfaciliteit met certificeringen voor kwaliteits- en milieumanagement. De natte molen gebruikt gerecycled water en de mechanische drogers laten lucht circuleren om de efficiëntie van de oven te maximaliseren. De faciliteit heeft ook een fabriek voor de productie van organische meststoffen en een waterzuiveringsinstallatie. COOPEPALMARES beheert twee supermarkten in Palmares en verkoopt gebrande koffie voor de nationale markt (al brengen de betere koffies, zoals deze, bij export doorgaans meer op). Leden van de coöperatie hebben toegang tot leningen met een lage rente en gezondheidszorg voor hun gezinnen in het gezondheidscentrum en de mobiele kliniek van de coöperatie.