Guatemala Blue Ayarza Natural

MEDIUM ROAST
10 oz hele koffiebonen
Natural Process

Romig en heerlijk! Verse framboos, braam, limoensap, rietsuikersiroop en florale tonen.

Info
De koffieteelt in Guatemala lijkt op die in andere landen in de regio, maar Guatemala heeft een overvloed aan water, vulkanische grond en heel uitgesproken microklimaten vergeleken met de buurlanden. Hoewel Guatemala laat begon met koffie, herkende het land de behoeften van de opkomende specialtycoffeesector eerder dan de meeste koffieproducerende regio’s en speelde het daarop in. Anacafé, de vereniging van koffieproducenten in Guatemala, onderscheidt zeven teeltregio’s: Fraijanes, het plateau ten zuiden van Guatemala-Stad; Coban, een regenwoudgebied in het midden van het land; Huehuetenango, de hooglanden bij de grens met Mexico; Atitlan, voornamelijk de vulkanische bergen aan de Pacifische zijde van het Atitlanmeer; San Marcos, tussen Huehuetenango en de Grote Oceaan; Oriente, de droogste teeltregio, bij de oostgrens met Honduras; en de bekendste van allemaal, Antigua, verscholen tussen de vulkanen, op een uur rijden ten zuidwesten van Guatemala-Stad.