Guatemala Blue Ayarza Natural

ŚREDNI STOPIEŃ PALENIA
10 uncji kawy ziarnistej
Obróbka naturalna

Kremowa i pyszna! Świeża malina, jeżyna, limonka, syrop trzcinowy i nuty kwiatowe.

Informacje
Praktyki uprawy kawy w Gwatemali są podobne do stosowanych w innych krajach regionu, ale Gwatemala ma pod dostatkiem wody, wulkaniczną glebę i bardzo wyraźnie odróżniające się od sąsiednich krajów mikroklimaty. Choć Gwatemala późno rozpoczęła uprawę kawy, wcześniej niż większość regionów produkujących kawę dostrzegła potrzeby rozwijającego się sektora kaw specialty i na nie zareagowała. Anacafé, stowarzyszenie producentów kawy w Gwatemali, wyróżnia siedem regionów uprawy: Fraijanes — płaskowyż na południe od miasta Gwatemala; Coban — region lasów deszczowych w środkowej części kraju; Huehuetenango — wyżyny przy granicy z Meksykiem; Atitlan — przede wszystkim wulkaniczne góry po pacyficznej stronie jeziora Atitlan; San Marcos — między Huehuetenango a Oceanem Spokojnym; Oriente — najsuchszy region uprawy, położony w pobliżu wschodniej granicy z Hondurasem; oraz najsłynniejszy z nich, Antigua, położona wśród wulkanów, godzinę jazdy na południowy zachód od miasta Gwatemala.