Guatemala Blue Ayarza Natural

TORRÉFACTION MOYENNE
Café en grains entiers, 10 oz
Procédé naturel

Onctueux et délicieux ! Framboise fraîche, mûre, limonade au citron vert, sirop de canne et notes florales.

Informations
Les pratiques de culture du café au Guatemala sont similaires à celles des autres pays de la région, mais le Guatemala bénéficie d’une abondance d’eau, de sols volcaniques et de microclimats très distincts de ceux de ses voisins. Bien que le Guatemala se soit lancé tardivement dans la culture du café, il a reconnu et pris en compte les besoins du secteur émergent du café de spécialité plus tôt que la plupart des régions productrices de café. Anacafé, l’association des producteurs de café du Guatemala, distingue sept régions de culture : Fraijanes, le plateau au sud de Guatemala City ; Coban, une région de forêt tropicale au centre du pays ; Huehuetenango, les hautes terres près de la frontière avec le Mexique ; Atitlan, principalement les montagnes volcaniques du côté pacifique du lac Atitlan ; San Marcos, entre Huehuetenango et l’océan Pacifique ; Oriente, la plus sèche des régions de culture, située près de la frontière est avec le Honduras ; et la plus célèbre de toutes, Antigua, nichée parmi les volcans, à une heure de route au sud-ouest de Guatemala City.