Passalacqua

Passalacqua, le café est une affaire de famille

En entrant dans la cour de l’usine S. Passalacqua, on découvre une oasis de verdure, avec un magnolia et une roseraie qui grimpe le long du mur d’enceinte. Puis l’arôme du café fraîchement torréfié qui s’échappe des cheminées enivre l’esprit d’un plaisir presque étourdissant…

Tout a commencé en 1948, après la guerre, alors que le pays se reconstruisait et que la pauvreté était grande. Pour nourrir sa famille, le grand-père Samuele avait repris son activité de représentant commercial, tandis que ses trois fils, Biagio, Yor Armando et Emilio, jeunes et pleins d’enthousiasme, affrontaient courageusement le manque de travail de l’après-guerre. Puis une occasion s’est présentée : l’achat d’une ancienne machine qui torréfiait 5 kg de café toutes les vingt minutes et le lancement d’une nouvelle activité.

Aujourd’hui, le café provenant de 14 pays différents arrive chez Passalacqua, avant de partir aux quatre coins du monde.

Aujourd’hui, Passalacqua possède plus de 73 ans d’histoire, 73 ans d’arômes extraordinaires obtenus grâce à la sélection des meilleurs assemblages d’Arabica et de Robusta du monde entier. Une tradition restée intacte jusqu’à la quatrième génération.

Aujourd’hui comme hier, l’entreprise familiale est un lieu passionnant, où l’on est immédiatement transporté dans une dimension de beauté métaphysique, où la rigueur, la fidélité, la dimension communautaire du travail et la recherche de l’excellence du café sont des valeurs fondamentales. Partout, l’Indien nous fait un clin d’œil : le symbole de notre entreprise, fondée en 1948 par le grand-père Samuele. C’est lui qui, après avoir offert une gorgée de notre café à un garçon venu à l’usine pour une course, a voulu immortaliser l’expression de plaisir sur son visage. Notre marque était née ; elle est aujourd’hui largement répandue dans le monde.

Comme le répétait toujours notre cher oncle Biagio, aujourd’hui comme hier, nous nous considérons comme de « petits artisans », interprètes de la meilleure tradition du café napolitain.

Quelques chiffres

73 ans
L’histoire de notre entreprise familiale, qui préserve la tradition du café napolitain

14 origines
Les lieux où nous sélectionnons les meilleurs cafés du monde pour créer des assemblages raffinés

5 750 m²
La superficie de notre usine, à quelques kilomètres de Naples

3 460 kg
La capacité de production horaire de notre entreprise