Passalacqua

Casavatore, Italia

Envío a: España · ✓ Sí, según la tienda del tostador

Passalacqua, donde el café es un negocio familiar

Al entrar en el patio de la planta de S. Passalacqua, aparece un oasis verde con una magnolia y un rosal que trepa por el muro de piedra. Después, el aroma del café recién tostado que sale de las chimeneas embriaga la mente con un placer que casi aturde...

Todo empezó en el 48, después de la guerra, con un país en reconstrucción y mucha pobreza. Para alimentar a la familia, el abuelo Samuele había retomado su trabajo como representante de ventas, mientras sus tres hijos, Biagio, Yor Armando y Emilio, jóvenes y llenos de entusiasmo, se enfrentaban con valentía a la escasez de trabajo de la posguerra. Entonces llegó la oportunidad: comprar una vieja máquina que tostaba 5 kg de café cada veinte minutos y comenzar un nuevo negocio.

Hoy, el café procedente de 14 países diferentes llega al tostador de Passalacqua y, desde aquí, se distribuye por todo el mundo.

Passalacqua cuenta hoy con más de 73 años de historia, 73 años de aromas extraordinarios logrados mediante la selección de las mejores mezclas de Arabica y Robusta de todo el mundo. Una tradición que se ha mantenido intacta hasta la cuarta generación.

Hoy, como ayer, el negocio familiar es un lugar apasionante, donde uno se ve transportado de inmediato a una dimensión de belleza metafísica en la que el rigor, la fidelidad, la dimensión comunitaria del trabajo y la búsqueda de la excelencia en el café son los valores fundamentales. Por todas partes, el indio nos guiña un ojo: el símbolo de nuestra empresa, fundada en 1948 por el abuelo Samuele. Fue él quien, después de ofrecer un sorbo de nuestro café a un chico que había ido a la fábrica a hacer un recado, quiso plasmar su expresión de placer. Y así nació nuestra marca, hoy tan extendida por el mundo.

Como siempre repetía nuestro querido tío Biagio, hoy, igual que entonces, nos sentimos «pequeños artesanos», intérpretes de la mejor tradición del café napolitano.