Passalacqua

Casavatore, Italia

Consegna in: Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì

Passalacqua, dove il caffè è un affare di famiglia

Entrando nel cortile dello stabilimento S. Passalacqua, si apre un’oasi verde con una magnolia e un roseto che si arrampica sul muro di cinta. Poi l’aroma del caffè appena tostato che esce dai camini inebria la mente con un piacere quasi stordente...

Tutto ebbe inizio nel ’48, dopo la guerra, con un Paese da ricostruire e tanta povertà. Per mantenere la famiglia, il nonno Samuele aveva ripreso il suo lavoro da rappresentante, mentre i suoi tre figli, Biagio, Yor Armando ed Emilio, giovani e pieni di entusiasmo, affrontavano con coraggio la mancanza di lavoro nel dopoguerra. Poi ecco l’occasione: l’acquisto di una vecchia macchina che tostava 5 kg di caffè ogni venti minuti e l’inizio di una nuova attività.

Oggi il caffè proveniente da 14 diversi Paesi arriva alla torrefazione Passalacqua e da qui raggiunge tutto il mondo.

Oggi Passalacqua ha oltre 73 anni di storia, 73 anni di aromi straordinari ottenuti selezionando le migliori miscele di Arabica e Robusta da tutto il mondo. Una tradizione rimasta intatta fino alla quarta generazione.

Oggi, come ieri, l’azienda di famiglia è un luogo coinvolgente, dove ci si ritrova subito trasportati in una dimensione di bellezza metafisica, in cui rigore, fedeltà, dimensione comunitaria del lavoro e ricerca dell’eccellenza nel caffè sono valori fondamentali. Ovunque fa capolino l’indiano: il simbolo della nostra azienda, fondata nel 1948 dal nonno Samuele. Fu lui che, dopo aver offerto un sorso del nostro caffè a un ragazzo venuto in fabbrica per una commissione, volle catturarne l’espressione di piacere. E nacque il nostro marchio, oggi così diffuso nel mondo.

Come ripeteva sempre il caro zio Biagio, oggi come allora ci sentiamo «piccoli artigiani», interpreti della migliore tradizione del caffè napoletano.