Utamagro - Sumatra Coffee - Roasted in Scotland

Sumatra bio : café de terroir équitable

Notre café bio de Sumatra provient de petits producteurs dévoués de la région de culture de premier plan d’Aceh central. En partenariat avec des organisations pionnières comme Harapan Bersama — certifiée bio depuis 2010, avec plus de 2 700 acres cultivés par 1 000 artisans producteurs — cette région donne régulièrement certaines des meilleures cerises de café de spécialité d’Indonésie.

Cette récolte exceptionnelle provient directement de Mahara, une coopérative avant-gardiste fondée en 2015 dans les hauts plateaux volcaniques de Gayo. Regroupant 460 producteurs certifiés bio répartis dans cinq villages, Mahara exploite 12 stations d’achat locales afin de simplifier la collecte des récoltes et d’évoluer vers une transformation centralisée, pour optimiser la clarté et la qualité en tasse.

Portée par un conseil d’administration dynamique, engagé en faveur du bien-être de la communauté et d’une agriculture durable, Mahara élabore un café indonésien résolument riche et peu acide, aux notes terreuses profondes, au corps généreux et à la douceur aromatique complexe.