Utamagro - Sumatra Coffee - Roasted in Scotland

Sumatra biologico: monorigine Fair Trade

Il nostro caffè biologico di Sumatra proviene da piccoli coltivatori dedicati nella rinomata regione di coltivazione di Central Aceh. Grazie alla collaborazione con organizzazioni pioniere come Harapan Bersama, certificata biologica dal 2010 e con oltre 2.700 acri coltivati da 1.000 produttori artigianali, questa regione produce costantemente alcuni dei migliori chicchi specialty dell’Indonesia.

Questo raccolto eccezionale proviene direttamente da Mahara, una cooperativa all’avanguardia fondata nel 2015 sugli altopiani vulcanici di Gayo. Composta da 460 coltivatori certificati biologici di cinque villaggi, Mahara gestisce 12 centri locali di acquisto per semplificare la raccolta del raccolto e passare alla lavorazione centralizzata, massimizzando la limpidezza in tazza e la qualità.

Guidata da un consiglio dinamico e impegnato nel benessere della comunità e nell’agricoltura sostenibile, Mahara produce un caffè indonesiano dal carattere ricco e dalla bassa acidità, con profonde note terrose, corpo pieno e una complessa dolcezza aromatica.