Sumatra

Notre café de Sumatra est un café corsé et intense. Il est doux et riche en corps. Cultivé dans les hauts plateaux luxuriants de l’archipel indonésien, ce café révèle une saveur terreuse caractéristique qui éveillera vos sens. Sumatra offre une riche complexité, avec des notes profondes et fumées ainsi que des touches d’épices. Chaque gorgée dévoile un mélange harmonieux de chocolat noir caramélisé, de noix grillées et d’une pointe de poivre noir, pour une véritable symphonie sensorielle gourmande. Ce qui distingue notre café de Sumatra, c’est sa longue finale. Comme une mélodie douce qui persiste dans votre esprit, l’arrière-goût de cette infusion vous donne envie d’y revenir, pour une expérience satisfaisante et mémorable. L’intensité de ses arômes, associée à sa texture veloutée qui glisse sur la langue, en fait un véritable délice pour les amateurs de café. Région : province d’Aceh, Sumatra du Nord, Indonésie Altitude : 1 300 mètres au-dessus du niveau de la mer Méthode de traitement : décorticage humide (Giling Basah) Variétés : Catimor, Kent, S795 Les cafés Mandheling se distinguent par leur corps généreux, leur faible acidité et leurs saveurs terreuses et chocolatées, sublimées par la méthode traditionnelle de décorticage humide. Torréfaction : italienne