Sumatra

Il nostro caffè di Sumatra è scuro e deciso, morbido e corposo. Coltivato nelle lussureggianti terre alte dell’arcipelago indonesiano, sprigiona un inconfondibile gusto terroso, capace di risvegliare i sensi. Sumatra offre una ricca complessità, con note profonde e affumicate e sentori di spezie. A ogni sorso si rivela un armonioso intreccio di cioccolato fondente caramellato, frutta secca tostata e un tocco di pepe nero, per un’esperienza sensoriale davvero appagante. Ciò che distingue il nostro caffè di Sumatra è il suo finale persistente. Come una melodia delicata che resta nella mente, il retrogusto di questa preparazione ti invita a berne ancora, lasciandoti un’esperienza appagante e memorabile. Il gusto deciso, unito alla consistenza vellutata che scivola sulla lingua, lo rende una vera delizia per gli appassionati di caffè. Regione: provincia di Aceh, Sumatra settentrionale, Indonesia Altitudine: 1.300 metri sul livello del mare Metodo di lavorazione: wet hulled (Giling Basah) Varietà: Catimor, Kent, S795 I caffè Mandheling si distinguono per il corpo pieno, la bassa acidità e i sapori terrosi e cioccolatosi, esaltati dal tradizionale processo wet hulled. Tostatura: italiana