Single Origin CO2 Decaf -PERU

DESCRIPTION DU PRODUIT Informations complémentaires
Notre café décaféiné à l’eau pétillante est très apprécié de nos clients. Nous sommes très fiers de notre décaféiné, qui bénéficie du même soin particulier que nos autres cafés. Il offre le corps nécessaire pour traverser le lait et une belle douceur, sans avoir besoin d’ajouter du sucre. Le café décaféiné suscite de nombreux débats dans le monde du café, car beaucoup de clients pensent qu’un café sans caféine n’a aucun intérêt. Il est donc souvent considéré comme un café de qualité inférieure. Nous remettons cette idée en question !D’où vient notre assemblage décaféiné à l’eau pétillante ?D’une usine de décaféination située à Bremen, près de Hamburg, en Allemagne.À quel moment décaféinez-vous le café ?Tout est une question de café vert ! Nos grains de café vert sont généralement expédiés directement de leur pays d’origine vers les ports du Royaume-Uni. Pour le décaféiné, en revanche, les grains verts font un détour par l’Allemagne pour rejoindre l’un des principaux transformateurs de café vert au monde, l’usine de décaféination de Bremen, CR3-Kaffeeveredelung M. Hermsen GmbH. CR3 bénéficie de plus de 80 ans d’expérience dans le café et traite plus de 140 000 tonnes par an !Comment ça marche ?Le procédé au CO2 est une méthode naturelle de décaféination qui permet d’extraire 99,9 % de la caféine. Ce procédé doux utilise du CO2 liquide qui cible la caféine présente dans le café. Il garantit ainsi que le goût du café reste parfait ! Ce procédé est entièrement naturel et certifié biologique. Il est toutefois plus long que les autres, puisqu’il dure 6 à 7 jours. Mais le résultat en vaut la peine.La caféine extraite du café est raffinée et vendue à l’industrie des boissons non alcoolisées.Le goût est-il différent ?Nous le trouvons parfait ! La seule différence que pourrait remarquer un dégustateur chevronné est un goût légèrement plus doux.Découvrez notre article sur le décaféiné ! ICI