Single Origin CO2 Decaf -PERU

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO Informazioni aggiuntive
Il nostro decaffeinato con acqua frizzante è molto apprezzato dai clienti. Siamo molto orgogliosi del nostro decaffeinato, a cui riserviamo la stessa cura speciale degli altri nostri caffè. Questi caffè hanno il corpo pieno necessario per farsi sentire anche nel latte e una piacevole dolcezza che non richiede zucchero aggiunto. Il caffè decaffeinato è spesso al centro di dibattiti nel mondo del caffè: molti clienti pensano che bere un caffè senza caffeina non abbia senso. Di conseguenza, viene spesso considerato un caffè di qualità inferiore. Noi non siamo d’accordo! Da dove proviene la nostra miscela decaffeinata con acqua frizzante? Da uno stabilimento di decaffeinizzazione a Bremen, vicino ad Hamburg, in Germania. Quando decaffeiniamo il caffè? È tutta una questione di caffè verde! Di solito i nostri chicchi di caffè verde vengono spediti direttamente dai paesi d’origine ai porti del Regno Unito. Per il decaffeinato, invece, i chicchi verdi fanno una deviazione verso la Germania, dove vengono lavorati da uno dei principali stabilimenti al mondo per la lavorazione del caffè verde: lo stabilimento di decaffeinizzazione di Bremen, CR3-Kaffeeveredelung M. Hermsen GmbH. CR3 vanta oltre 80 anni di esperienza nel caffè e lavora più di 140.000 tonnellate all’anno! Come funziona? Il processo con CO2 è un metodo di decaffeinizzazione naturale che elimina il 99,9% della caffeina. È un processo delicato: la CO2 liquida agisce sulla caffeina contenuta nel caffè. In questo modo, il gusto del caffè rimane intatto! Il processo è completamente naturale e certificato biologico. È però il più lungo: dura 6-7 giorni. Ne vale la pena. La caffeina estratta dal caffè viene raffinata e venduta all’industria delle bibite. Il gusto è diverso? Secondo noi è perfetto! L’unica differenza che potrebbe notare un assaggiatore esperto è un gusto leggermente più dolce. Dai un’occhiata al nostro articolo sul decaffeinato! QUI