Single Origin CO2 Decaf -PERU

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Información adicional
Nuestro café descafeinado con agua con gas es todo un éxito entre nuestros clientes. Estamos muy orgullosos de nuestro descafeinado y le damos el mismo tratamiento especial que al resto de nuestros cafés. Estos cafés tienen el cuerpo que hace falta para destacar incluso con leche y una gran dulzura, sin necesidad de añadir azúcar. El café descafeinado genera mucho debate en el mundo del café: muchos clientes creen que no tiene sentido tomar un café sin cafeína. Por eso, a menudo se considera un café de calidad inferior. ¡Nosotros no estamos de acuerdo!¿De dónde procede vuestra mezcla de café descafeinado con agua con gas?De una planta de descafeinado situada en Bremen, cerca de Hamburgo, Alemania.¿En qué momento descafeináis el café?¡Todo empieza con el café verde! Normalmente, nuestros granos de café verde se envían directamente desde el lugar de origen a los puertos del Reino Unido. Sin embargo, el café descafeinado hace un desvío por Alemania hasta una de las principales empresas de procesamiento de café verde del mundo: la planta de descafeinado CR3-Kaffeeveredelung M. Hermsen GmbH, en Bremen. CR3 tiene más de 80 años de experiencia en el sector del café y procesa más de 140 000 toneladas al año.¿Cómo funciona?El proceso con CO2 es un método natural de descafeinado y elimina el 99,9 % de la cafeína. Es un proceso suave en el que el CO2 líquido actúa sobre la cafeína del café. ¡Así se garantiza que el sabor del café se mantenga perfecto! El proceso es totalmente natural y cuenta con certificación ecológica. Sin embargo, es el método más largo: dura entre 6 y 7 días. Pero merece la pena.La cafeína extraída del café se purifica y se vende a la industria de las bebidas refrescantes.¿Sabe diferente?¡Nos parece que está perfecto! La única diferencia que quizá note un catador experimentado es que tiene un sabor ligeramente más dulce.¡Echa un vistazo a nuestro artículo sobre el café descafeinado! AQUÍ