Seasonal Blend

Nous sommes ravis de retrouver ce café au printemps 2026 : le délicieux Seasonal Blend, tout en douceur, qui fait toujours l’unanimité, et le favori de Salford que nous nous sommes donné beaucoup de mal à recréer, dans une version dont vous vous souviendrez peut-être, datant du début de l’année 2025 !

Pour ce printemps, nous avons assemblé la dernière récolte (magnifique) d’Ethiopia Yirgacheffe (issue d’une relation directe avec la ferme) avec des cafés du Nicaragua, provenant des fermes San Antonio et Cafetos Dipilto, toutes deux magnifiques, ainsi qu’une touche de Brazilian Cappecca Bossa pour finir. En bref, un assemblage à la torréfaction moyenne qui fait ressortir le meilleur de ce que le café de spécialité a à offrir.

Pour le distinguer quelque peu de nos autres assemblages pour espresso, nous avons appliqué notre profil de torréfaction moyenne unique. Le résultat : un équilibre subtil entre des notes de miel et de fruits à coque, et une élégance fruitée, tout aussi bien adaptée au café filtre qu’à l’espresso. Naturellement plus corsé en espresso, il se marie à merveille avec du lait ou du lait d’avoine Moma.

Attendez-vous à des notes d’orange chocolatée, de caramel au beurre et de miel, avec une touche de noix de pécan et une acidité subtile en finale.

Tous les cafés sont développés et torréfiés à partir de 100 % d’arabica de spécialité.

Région :Sidama, Jinotega & Santos

Procédé : sélections lavées et nature

Altitude : 1 200-2 100 m d’altitude

Notes de dégustation : orange chocolatée, caramel au beurre et miel, avec une acidité subtile.

Torréfaction :moyenne