Rodrigo Oyuela - Geisha

Le producteur

Rodrigo Oyuela est un producteur de café colombien qui se consacre à la culture de cafés de haute qualité en petits lots, en mettant l’accent sur l’expression variétale. Dans le sud de la Colombie, Rodrigo applique une gestion rigoureuse de son exploitation et une récolte sélective afin de révéler la clarté et l’élégance qui caractérisent le Geisha. Le souci du détail, du tri des cerises au traitement, est au cœur de son approche et permet à cette variété délicate d’exprimer pleinement son origine et son terroir.

Le café

Ce Geisha est cultivé en altitude, où les températures plus fraîches ralentissent la maturation des cerises et favorisent le développement d’arômes complexes. Les cerises sont cueillies à la main de manière sélective à maturité optimale, puis traitées avec soin afin de préserver la clarté et la structure du café. Il en résulte une tasse raffinée et expressive, qui associe des arômes vibrants à un corps léger et élégant et à une finale nette et persistante — une belle illustration du caractère distinctif du Geisha lorsqu’il est cultivé et traité avec soin.