Peru Felipe Estela El Roble Washed

Origine : Pérou 
Producteur : Felipe Estela El Roble 
Altitude : 2 000 à 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer 
Variété : Yellow Caturro 
Procédé : Washed 

Torréfaction : Légère 

Notes de dégustation : Pêche, pomme verte et mûre. 

Note de dégustation de Zoka : 88 points

Notre premier café péruvien depuis un bon moment ! Ce magnifique Yellow Caturro du producteur Felipe Estela provient de Cajamarca, une région caféière de haute altitude dans le nord du Pérou. Cultivé entre 2 000 et 2 100 mètres et lavé pour mettre en valeur son caractère naturel, ce café vif et expressif présente un profil délicieusement doux et soyeux.

En tasse, découvrez des notes de pêche, de pomme verte et de mûre et une finale persistante et sirupeuse. L’alliance de fruits délicats et d’une riche douceur en fait un café particulièrement agréable pour celles et ceux qui aiment les cafés vifs, nuancés et doux.

Felipe Estela est un producteur de café respecté et un leader régional à Cutervo, où il a été parmi les premiers à se lancer dans la production de café. Il fait également partie d’El Morito, un projet familial intergénérationnel devenu une association officielle en 2022, qui aide les petits producteurs à accéder aux infrastructures et aux marchés nécessaires pour faire connaître au monde des cafés d’exception comme celui-ci.

Nous sommes ravis de partager avec vous ce café en édition limitée et de vous présenter un producteur dont la vision et le dévouement contribuent à mettre en lumière la qualité et le potentiel du café péruvien.