Peru Felipe Estela El Roble Washed

Origine: Perù 
Produttore: Felipe Estela El Roble 
Altitudine: da 2.000 a 2.100 metri sul livello del mare 
Varietà: Yellow Caturro 
Processo: Washed 

Tostatura: Chiara 

Note di degustazione: Pesca, mela verde e mora. 

Punteggio di assaggio Zoka: 88 punti

Il nostro primo caffè peruviano dopo parecchio tempo! Questo splendido Yellow Caturro del produttore Felipe Estela proviene dalla regione di Cajamarca, nel nord del Perù, dove il caffè cresce ad alta quota. Coltivato a 2.000–2.100 metri e sottoposto a processo washed per esaltarne il carattere naturale, è un caffè brillante ed espressivo, dal profilo meravigliosamente dolce e setoso.

In tazza, aspettati note di pesca, mela verde e mora e un finale persistente e sciropposo. La combinazione di frutta delicata e dolcezza ricca rende questo caffè particolarmente piacevole per chi ama i caffè vivaci, sfaccettati e dolci.

Felipe Estela è un rispettato produttore di caffè e un leader regionale a Cutervo, dove è stato tra i primi a dedicarsi alla produzione di caffè. Fa anche parte di El Morito, un progetto familiare multigenerazionale diventato un’associazione formale nel 2022, che aiuta a mettere in contatto i piccoli produttori con le infrastrutture e i mercati necessari per portare nel mondo caffè eccezionali come questo.

Siamo entusiasti di condividere con te questo caffè in edizione limitata e di farti conoscere un produttore la cui visione e dedizione contribuiscono a mettere in luce la qualità e il potenziale del caffè peruviano.