Peru Felipe Estela El Roble Washed

Pochodzenie: Peru 
Producent: Felipe Estela El Roble 
Wysokość upraw: 2000–2100 m n.p.m. 
Odmiana: Yellow Caturro 
Obróbka: Washed 

Stopień palenia: Jasny 

Nuty smakowe: Brzoskwinia, zielone jabłko i jeżyna. 

Ocena Zoka w cuppingu: 88 punktów

Nasza pierwsza od dłuższego czasu kawa z Peru! Ta wyjątkowa Yellow Caturro od producenta Felipe Esteli pochodzi z położonego na dużej wysokości regionu uprawy kawy Cajamarca w północnym Peru. Uprawiana na wysokości 2000–2100 m n.p.m. i poddana obróbce washed, by podkreślić jej naturalny charakter, to jasna i wyrazista kawa o cudownie słodkim, jedwabistym profilu.

W filiżance szukaj nut brzoskwini, zielonego jabłka i jeżyny oraz długo utrzymującego się, syropowego finiszu. Połączenie delikatnych owoców i bogatej słodyczy sprawia, że ta kawa szczególnie przypadnie do gustu osobom, które lubią żywe, złożone i słodkie kawy.

Felipe Estela to ceniony producent kawy i regionalny lider w Cutervo, gdzie jako jeden z pierwszych rozpoczął jej uprawę. Jest również częścią El Morito, wielopokoleniowego rodzinnego przedsięwzięcia, które w 2022 roku przekształciło się w formalne stowarzyszenie. Pomaga ono połączyć małych producentów z infrastrukturą i rynkami potrzebnymi, by wyjątkowe kawy, takie jak ta, mogły trafić do ludzi na całym świecie.

Cieszymy się, że możemy podzielić się z tobą tą limitowaną kawą i przedstawić producenta, którego wizja i zaangażowanie pomagają pokazywać jakość oraz potencjał kaw z Peru.