Peruvian 'Finca Belén' {COE #11}

Siamo davvero felici di poter offrire questo caffè unico nel suo genere, premiato alla Cup of Excellence. Preparati a scoprire un esempio straordinario di come dovrebbe essere un Gesha (una varietà heirloom originaria della città di Gesha, in Etiopia): elegante, complesso e delicato. In particolare, in questo caffè troverai note dominanti di violetta, frutto della passione e champagne.

Questo caffè proviene dalla cooperativa Incahuasi, da cui negli anni abbiamo acquistato diversi caffè nel sud del Perù. Il produttore di «Finca Belén», Feliciano Candía, coltiva con cura questa varietà Gesha a 1.970 metri sul livello del mare e, caspita, i risultati ripagano i suoi sforzi. Coltivare la varietà Gesha comporta di per sé un rischio elevato: questa varietà è una pianta più delicata, difficile da coltivare e solitamente con una resa inferiore. Ma gli sforzi di Feliciano hanno dato i loro frutti: si è classificato undicesimo alla Cup of Excellence peruviana. Dopo settimane di assaggi alla cieca, questo caffè è stato selezionato tra le centinaia di caffè peruviani presentati alla Cup of Excellence alla fine del 2021. Siamo molto orgogliosi di averlo vinto all'asta qualche mese fa e, dopo tanta attesa (e complicazioni folli per l'importazione), possiamo finalmente condividerlo con tutti voi. Guarda questo interessante video per scoprire con i tuoi occhi l'impatto della Cup of Excellence in Perù.

La Cup of Excellence è nata nel 1999 e da allora il progetto globale si è esteso a circa 15 paesi produttori di caffè. Pensato per aiutare i produttori a ottenere maggiore riconoscimento e guadagni per i loro caffè di qualità superiore, dimostrabile, questo ente senza scopo di lucro premia i coltivatori mettendo all'asta i caffè vincitori, con un punteggio pari o superiore a 87 (su una scala da 0 a 100), a un prezzo di partenza di 5,50 $ per libbra di caffè verde. È circa il triplo del prezzo di mercato attuale e spesso i produttori guadagnano molto, molto di più per i loro caffè vincitori. Per saperne di più sulla Cup of Excellence, clicca qui.