ORGANIC PAPUA NEW GUINEA

Une édition limitée exotique ! Nous n’en avons acheté qu’une petite quantité, profitez-en tant qu’il est disponible !

Ce café bio de terroir unique est riche et sirupeux, tout en douceur. Peu acide, il présente des notes de mélasse. Torréfaction moyenne.

Situé au nord du continent australien, le pays présente une géographie variée et, par endroits, extrêmement accidentée. Une chaîne de montagnes, les Hautes Terres de Nouvelle-Guinée, s’étend sur toute la longueur de l’île de Nouvelle-Guinée et forme une région montagneuse densément peuplée, principalement couverte de forêt tropicale, ainsi que la longue péninsule papoue, surnommée la « queue de l’oiseau ». D’épaisses forêts tropicales se trouvent dans les basses terres et les zones côtières, ainsi que de très vastes zones humides autour des rivières Sepik et Fly. Ce relief a rendu difficile le développement des infrastructures de transport dans le pays. Certaines zones ne sont accessibles qu’à pied ou en avion.  Le café reste leur principale culture d’exportation (produite principalement dans les provinces des Hautes Terres), suivi du cacao et de l’huile de coco/coprah des zones côtières, du thé et du caoutchouc.