Organic Honduras Manos De Mujer Fair Trade

Nous avons trouvé un excellent café du Honduras lavé, rien que pour vous ! Savourez une tasse aux notes de pomme rouge, de cerise et de caramel, complétées par des nuances de zeste d’orange et des saveurs de noix.

Vous souhaitez soutenir les femmes dans le monde du café ? Voici l’une de ces rares occasions où tout ce qui fait la qualité du café se rejoint. Géré par des femmes et cueilli par des femmes, ce café porte le nom de « Manos de Mujer », qui signifie « mains de femmes ». Ce café traité par voie lavée provient de 15 fermes appartenant à des femmes. 

Un véritable trio gagnant : des pratiques de gestion agricole biologique ; une traçabilité jusqu’aux productrices de la région de Marcala, bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (DENOMINACION DE ORIGEN CAFE DE MARCALA) ; et des normes post-récolte méticuleuses : tri manuel des cerises, flottaison des cerises pour éliminer les grains moins denses et abîmés, fermentation maîtrisée et séchage prolongé. Entièrement lavé et séché sur des patios et des tables surélevées, à l’intérieur de séchoirs solaires qui le protègent de la pluie.