Organic Colombia Tolima Suave, Medium Roast

Notes de dégustation : notes de mandarine, de chocolat au lait et de cerise — torréfaction moyenne. Grains entiers. À propos des producteurs : Cafe Tolima Suave est une association qui représente 154 producteurs de café dans la municipalité de Planadas, dans le Tolima. L’objectif de l’association est d’aider ses producteurs à accéder au marché international du café de spécialité. En mettant l’accent sur les pratiques agricoles biologiques, l’association aide ses membres à produire des cafés de meilleure qualité et à mieux faire connaître l’importance de la conservation et de la protection des ressources naturelles. Grâce à la prime liée aux prix du bio, l’association a réinvesti dans ses quatre programmes éducatifs communautaires afin de promouvoir le reboisement, le jardinage durable, l’éducation sensorielle autour du café et la formation à l’entrepreneuriat pour les femmes. Producteurs : Cafe Tolima Suave Région : Planadas, Tolima, Colombie Altitude : 1 650 mètres Variétés : Colombia, Typica, Caturra Procédé : lavé Séchage : séché sur patio Récolte : avril Certifications : biologique Notre café est fraîchement torréfié et comporte une date de torréfaction.