Oreti Estate

Saveurs concentrées de framboise et d’anis, corps juteux et finale intense et persistante.

Il suffit de quelques minutes de conversation avec Boyce Harries, responsable du domaine familial Oreti Estate, pour comprendre qu’il est un véritable professionnel du café. Tout ce qui se passe sur sa ferme — du choix des nutriments aux techniques de taille, de la distance entre les arbres lors de leur plantation à la gamme de variétés plantées — est mûrement réfléchi. Apprendre ensuite qu’il continue de planter la variété SL14 montre clairement que ces arbres sont vraiment particuliers. Précurseur des SL28 et SL32, cette variété a largement été délaissée en raison de sa sensibilité aux maladies ; c’est pourtant bien dommage, car le café qui en résulte est très sucré, avec des arômes profonds de fruits compotés. Après une seule dégustation, je suis sûr que vous serez d’accord.