Nicaragua Fara Estate

Situé dans la région de Matagalpa, au Nicaragua, Fara Estate bénéficie d’un relief montagneux, de sols fertiles et d’un climat tropical équilibré, idéal pour la culture du café. Les hauts plateaux environnants d’Apante et de San Ramón offrent des précipitations régulières et des températures modérées, permettant aux cerises de café de mûrir uniformément et de développer une belle structure. Le café est depuis longtemps au cœur de l’économie et de l’identité de Matagalpa, où des générations de producteurs ont affiné leurs pratiques culturales afin de produire des Arabicas réguliers et de grande qualité.

Fara Coffee est une exploitation familiale dirigée par la famille Farahani, qui représente cinq générations d’expérience dans la culture du café. Le domaine se compose de trois fermes : Santa Rita, San Francisco et El Diamante, chacune présentant des caractéristiques environnementales uniques. Santa Rita est la ferme historique, tandis que San Francisco a une histoire liée aux premières influences agricoles allemandes et aux pratiques modernes de conservation. El Diamante, la plus petite ferme, apporte de la diversité grâce à son altitude légèrement inférieure, près de San Ramón. Les cafés de ces fermes sont assemblés pour créer un profil régulier et fiable d’une année à l’autre. Le domaine met l’accent sur l’agriculture durable, la gestion responsable des terres et l’amélioration de la qualité sur le long terme.

Ce lot est certifié RFA, attestant du respect des normes de durabilité environnementale et sociale.

L’action de Fara Coffee s’étend au-delà de la ferme grâce à la Fara Foundation, qui soutient les communautés de Matagalpa en matière de santé, d’éducation, d’aide alimentaire et de prise en charge des personnes âgées. Au cœur de cette action se trouve Clínica Fara, un prestataire de soins de santé de confiance qui propose chaque année à des milliers de patients des soins accessibles, à tarif variable selon les moyens. ICT fera un don de 0,10 $ par livre pour chaque sac vendu, dans le but d’encourager ses partenaires à égaler cette contribution, comme l’a fait Propeller Coffee.

Importateur de café vert : ICT