Nicaragua Fara Estate

Położona w regionie Matagalpa w Nikaragui Fara Estate korzysta z górzystego terenu, żyznych gleb i zrównoważonego klimatu tropikalnego, idealnego do uprawy kawy. Okoliczne wyżyny Apante i San Ramón zapewniają regularne opady deszczu i umiarkowane temperatury, dzięki czemu owoce kawowca dojrzewają równomiernie, a ziarna zyskują wyrazistą strukturę. Kawa od dawna stanowi ważną część gospodarki i tożsamości Matagalpy, a kolejne pokolenia producentów doskonalą metody uprawy, by uzyskiwać powtarzalną Arabikę wysokiej jakości.

Fara Coffee to rodzinne przedsięwzięcie prowadzone przez rodzinę Farahani, która ma pięć pokoleń doświadczenia w uprawie kawy. Posiadłość obejmuje trzy farmy: Santa Rita, San Francisco i El Diamante, z których każda wyróżnia się unikalnymi warunkami środowiskowymi. Santa Rita jest pierwotną farmą, a historia San Francisco wiąże się z wczesnymi wpływami niemieckiego rolnictwa i nowoczesnymi praktykami ochrony przyrody. El Diamante, najmniejsza z farm, wnosi różnorodność dzięki położeniu na nieco niższych wysokościach w pobliżu San Ramón. Kawa z tych farm jest łączona, by rok po roku uzyskiwać spójny i niezawodny profil. Posiadłość kładzie nacisk na zrównoważone rolnictwo, dbałość o ziemię i długofalowe podnoszenie jakości.

Ta partia ma certyfikat RFA, potwierdzający zgodność ze standardami zrównoważonego rozwoju środowiskowego i społecznego.

Działalność Fara Coffee wykracza poza farmę dzięki Fara Foundation, która wspiera społeczności Matagalpy, zapewniając opiekę zdrowotną, edukację, pomoc żywnościową i opiekę nad osobami starszymi. Centralnym elementem tych działań jest Clínica Fara, zaufana placówka medyczna oferująca dostępną opiekę w systemie opłat dostosowanych do możliwości pacjentów, z której co roku korzystają tysiące osób. ICT przekaże 0,10 USD za każdy funt ziarna z każdej sprzedanej torby; celem jest zachęcenie partnerów do dorównania tej kwocie, tak jak zrobiła to Propeller Coffee.

Importer zielonej kawy: ICT