Mexico Chiapas Altura

Mexique — Chiapas Altura HG EP Des grains cultivés en altitude dans le Chiapas rencontrent une torréfaction précise, pour un équilibre entre clarté et corps. Attendez-vous à un profil moyennement corsé : une douceur de sucre roux en attaque, des notes juteuses de mandarine et d’orange confite en milieu de bouche, et une finale délicatement marquée par le cacao torréfié. De légers arômes floraux et une pointe d’amande grillée complètent la tasse, tandis qu’une acidité vive mais douce apporte de la fraîcheur. Une texture nette et sirupeuse, avec une finale de moyenne à longue durée — idéale en méthodes douces ou en café filtre doux, et étonnamment facile à apprécier avec une boisson à base de lait. Notes de dégustation : sucre roux, mandarine, agrumes confits, amande grillée, cacao Niveau de torréfaction : moyen Acidité : vive et dynamique Corps : moyen à sirupeux Meilleures méthodes de préparation : méthodes douces, café filtre et boissons lactées à base d’espresso Torréfié localement et frais à Bremerton, dans l’État de Washington