Mexico Chiapas Altura

Mexico — Chiapas Altura HG EP Heldere, op grote hoogte geteelde bonen uit Chiapas komen samen met een nauwkeurige branding voor een balans tussen helderheid en body. Verwacht een medium tot volle smaak: eerst de zoetheid van bruine suiker, halverwege sappige mandarijn en gekonfijte sinaasappel, met een zacht geroosterde cacaofinish. Lichte bloemige aroma’s en een hint van geroosterde amandel maken de kop mooi rond, terwijl een levendige maar zachte aciditeit voor verfrissing zorgt. Een schone, stroperige mondbeleving met een medium tot lang aanhoudende afdronk — heerlijk als pour-over of zachte filterkoffie, en verrassend vergevingsgezind in een melkdrank. Smaaknoten: bruine suiker, mandarijn, gekonfijte citrus, geroosterde amandel, cacao Brandingsniveau: Medium Aciditeit: Helder, levendig Body: Medium tot stroperig Beste zetmethoden: Pour-over, filterkoffie en espressodranken met melk