Mexico – 100% Certified Organically Grown Arabica coffee beans.

Café bio du Mexique

Notre café bio du Mexique est un Arabica 100 % certifié biologique, au corps rond et à l’acidité raffinée. Sa finale est longue et sucrée. C’est donc un café facile à savourer lentement.

Il offre aussi une tasse équilibrée et profonde, idéale aussi bien pour le quotidien que pour un matin paisible du week-end.

Profil gustatif

Si vous aimez les cafés au corps généreux, au caractère doux et sucré, Mexico est un excellent choix. Son acidité moyenne et son corps généreux lui donnent une rondeur agréable à chaque gorgée. En bouche, vous découvrirez du chocolat noir pâtissier et une touche de nectar d’agave, ainsi que des fruits à coque. Puis sa finale longue et sucrée persiste. Comme nous le torréfions jusqu’au degré city poussé, ces saveurs révèlent toute leur profondeur.

Grains	100 % Arabica, certifié biologique
Origine	Mexique
Torréfaction	City poussée
Acidité	Moyenne, raffinée
Corps	Généreux et rond
Notes de dégustation	Fruits à coque, agave, chocolat au lait
Finale	Longue et sucrée

Certifié biologique

Pour obtenir la certification biologique, les producteurs renoncent aux pesticides et aux engrais de synthèse. Vous pouvez ainsi savourer une tasse riche et sucrée en toute confiance quant à la manière dont le café est cultivé.

Comment préparer le café bio du Mexique

Ce café est très polyvalent. Il convient, par exemple, à une cafetière filtre, aux méthodes douces ou à une cafetière à piston. Il se marie aussi très bien avec un nuage de lait, mais il est assez doux pour être dégusté noir. Si vous choisissez des grains entiers, moulez-les juste avant la préparation pour préserver au mieux leurs arômes.

Fraîchement torréfié dans notre atelier

Enfin, si vous souhaitez recevoir du café frais chaque mois, découvrez notre abonnement Roasters Club.

Conseil fraîcheur : Le café fraîchement torréfié commence à perdre ses arômes délicats quelques semaines après la torréfaction. Ne commandez donc que la quantité que vous consommerez en un mois environ. Conservez-le ensuite dans un récipient hermétique, à température ambiante et à l’abri de la lumière directe.

Choisissez ensuite votre mouture à