Kenya AA

Café Kenya AA

Notre café Kenya AA 100 % Arabica est vif et fruité, avec des notes d’agrumes de pamplemousse, de fruits sucrés et de baies. Il présente une acidité moyenne et un corps moyen à plein. Vous obtenez ainsi une tasse vivante qui reste riche.

De plus, nous le torréfions à un degré city poussé, pour faire ressortir toute la profondeur de ses arômes fruités.

Profil en tasse

Si vous aimez les cafés juteux et fruités, celui-ci est un excellent choix. Son acidité moyenne et son corps moyen à plein lui donnent du relief sans le rendre agressif. À chaque gorgée, vous remarquerez des notes d’agrumes de pamplemousse, de fruits sucrés et de baies. La torréfaction city poussée équilibre ces arômes pour une tasse satisfaisante.

Grains	100 % Arabica
Origine	Kenya
Grade	AA
Torréfaction	Torréfaction city poussée
Acidité	Moyenne
Corps	Moyen à plein
Notes de dégustation	Agrumes de pamplemousse, fruits sucrés, baies

Que signifie Kenya AA ?

Au Kenya, les producteurs classent les cafés selon la taille des grains, et AA est l’un des grades les plus élevés. Cette appellation indique donc que les grains sont gros et soigneusement triés. Toutefois, la taille ne fait pas tout : c’est leur profil aromatique qui fait du café Kenya AA un favori des amateurs de café.

Comment préparer le café Kenya AA

Ce café est polyvalent. Il convient, par exemple, à la préparation en verseuse, en cafetière filtre ou en French press. Comme ses notes fruitées sont vives, beaucoup l’apprécient noir. Si vous choisissez des grains entiers, moulez-les juste avant la préparation pour préserver au mieux leurs arômes.

Fraîchement torréfié dans notre atelier

Nous torréfions chaque commande à Cooperstown, dans l’État de New York. Vous pouvez choisir des grains entiers ou sélectionner votre mouture au moment du paiement. Enfin, si vous souhaitez recevoir du café frais chaque mois, découvrez notre abonnement Roasters Club.

Conseil fraîcheur : Le café fraîchement torréfié commence à perdre ses arômes délicats quelques semaines après la torréfaction. Commandez donc uniquement la quantité que vous consommerez en un mois environ. Conservez-le ensuite dans un récipient hermétique, à température ambiante et à l’abri du soleil direct.

Sélectionnez ensuite votre mouture au moment du paiement, ou choisissez des grains entiers.