Masaba Blend Espresso dunkel

Notre espresso Masaba est un blend d’arabica lavé provenant de différentes fermes du district de Bulambuli, sur le Masaba (Mount Elgon). Les notes intenses de noix et de chocolat dominent. Ce café, peu acide, offre une belle rondeur et une saveur corsée. Cet espresso torréfié foncé est actuellement disponible en sachets de 250 g et de 1 000 g. Vous pouvez bien sûr aussi acheter ce café en vrac au café-boutique.

Masaba, c’est le nom que les producteurs et productrices du district de Bulambuli donnent au volcan éteint sur les pentes duquel ils cultivent l’arabica. Pour redonner à la montagne son nom d’origine, nous utiliserons désormais cette appellation nous aussi. Nous n’ajouterons plus le nom officiel « Mt. Elgon », qui remonte à la prise de possession britannique de l’Ouganda à la fin du XIXe siècle, qu’entre parenthèses.

Une proposition de recette pour la machine à porte-filtre nous a aimablement été fournie par « Das Brühbuch » (Instagram). Si besoin, elle pourra vous servir de petit guide pour le réglage. Veuillez noter que si vous choisissez « machine à porte-filtre » comme mouture, nous ne pouvons pas garantir qu’elle conviendra à votre machine. 

Commerce direct et équitable

Nous achetons le café en personne et directement auprès des producteurs et productrices en Ouganda. Nous connaissons les personnes qui se trouvent derrière ce café et pouvons ainsi savoir d’où il vient et dans quelles conditions il est produit. Découvrez ici notre philosophie.

Pour chaque kilo de café torréfié vendu, 5 € sont également consacrés à des projets fondés sur des données scientifiques, menés en collaboration avec notre équipe sur place. Votre achat contribue directement à impulser des changements concrets sur le terrain.

Qui se cache derrière votre café ?

Ici, vous pouvez faire connaissance avec les personnes qui cultivent ce café.

Design du sachet : Simon Schirmer
Photos du produit : Clara Günther