Masaba Blend Espresso dunkel

Onze Masaba Espresso is een blend van gewassen Arabica-koffie van verschillende boerderijen in het district Bulambuli, op de Masaba (Mount Elgon). Intense nootachtige en chocoladeachtige tonen overheersen; de koffie heeft weinig aciditeit en is vol en krachtig van smaak. De donker gebrande espresso is momenteel verkrijgbaar in zakken van 250 g en 1000 g. In het café kun je deze koffie natuurlijk ook los krijgen.

Masaba – zo noemen de producenten in het district Bulambuli de uitgedoofde vulkaan op de hellingen waarvan ze Arabica-koffie verbouwen. Om de berg weer bij zijn oorspronkelijke naam te noemen, zullen we deze benaming voortaan ook gebruiken. De officiële naam „Mt. Elgon”, die zijn oorsprong vindt in de Britse inname van Uganda aan het einde van de 19e eeuw, vermelden we voortaan alleen nog tussen haakjes.

Een receptsuggestie voor gebruik in de pistonmachine is vriendelijk beschikbaar gesteld door 'Das Brühbuch' (Instagram) en kan je zo nodig helpen bij het instellen. Houd er rekening mee dat we niet kunnen garanderen dat deze maling geschikt is voor jouw machine als je „pistonmachine” als maalgraad selecteert. 

Directe handel op gelijke voet

We kopen de koffie persoonlijk en rechtstreeks in bij de producenten in Uganda. We kennen de mensen achter de koffie en kunnen zo nagaan waar onze koffie vandaan komt en onder welke omstandigheden hij wordt geproduceerd. Meer over onze filosofie lees je hier.

Voor elke verkochte kilo gebrande koffie gaat bovendien € 5 naar wetenschappelijk onderbouwde projecten, die samen met ons team ter plaatse worden uitgevoerd. Je aankoop draagt er direct aan bij om ter plaatse effectieve veranderingen op gang te brengen.

Wie zit er achter jouw koffie?

Hier maak je kennis met de mensen die deze koffie verbouwen.

Zakontwerp: Simon Schirmer
Productfoto's: Clara Günther