Kenya Tegu AA

PROFIL DE TORRÉFACTION // Moyenne PROCÉDÉ DE TRAITEMENT // Lavé ALTITUDE // 1 600–1 800 m d’altitude VARIÉTÉS // SL 28, SL 34, Batian & Ruiru 11 NOTES DE DÉGUSTATION // Une expérience exaltante. Un corps généreux. Des notes savoureuses de sauge et de sel marin, avec des nuances d’agrumes, de baies et de menthe. POURQUOI NOUS AIMONS CE CAFÉ // Ce café nous parvient par l’intermédiaire du partenaire régional à l’export d’InterAmerican Coffee, NKG East Africa. Grâce à ses liens solides dans la région et à son expertise technique, NKG East Africa joue un rôle essentiel pour repérer et obtenir des cafés de grande qualité, puis en assurer la traçabilité et la régularité année après année. Tekangu Famers Cooperative Society met l’accent sur la traçabilité et la standardisation du traitement dans toutes ses stations, garantissant ainsi une qualité constante de la livraison à l’exportation. La coopérative soutient également la productivité de ses membres en distribuant du compost organique issu de la pulpe de café, contribuant ainsi à préserver la santé des sols et la durabilité à long terme. Située juste à l’extérieur de Karatina, dans le comté de Nyeri, la station Tegu est l’une des stations de lavage les plus grandes et les plus anciennes de Tekangu Farmers Cooperative Society. La coopérative compte quatre stations et s’est forgé une réputation durable grâce à la rigueur de son traitement et aux profils classiques des cafés de Nyeri. Tegu travaille avec environ 800 membres producteurs actifs et produit quelque 1 100 sacs de 60 kg par an. Située à 1 600–1 800 mètres d’altitude, sur des sols limono-argileux, la station bénéficie d’environ 1 400 mm de précipitations annuelles et d’une température moyenne de 20,5 °C. Ces conditions favorisent constamment une maturation lente des cerises et le développement de saveurs concentrées. La floraison a généralement lieu entre février et mars, et la récolte s’étend d’octobre à décembre. Le café est généralement disponible pour l’expédition entre mars et avril.