Kenya Kiamugumo AB

Nous sommes ravis de proposer ce magnifique café du Kenya à notre carte. Il provient de nos amis de Red Fox et est cultivé à environ 1 600 m d’altitude sur les pentes du mont Kenya. La mention « AB » indique la taille des grains de café : ceux-ci sont juste en dessous de la plus grande taille, « AA ». Bien que les grains soient légèrement plus petits, ils sont aussi plus denses et riches en saveurs. Ce café lavé présente une acidité vive et des notes fruitées ; pensez aux agrumes juteux et à l’ananas rôti. Ce café révèle tout son éclat en méthode pour-over ou en espresso.

Cela faisait un moment que nous n’avions pas proposé de café du Kenya dans notre sélection, et nous ne pensons pas que celui-ci restera disponible très longtemps.

Notes de dégustation : orange, ananas rôti et citronnade au citron vert

Région : Kirinyaga

Altitude : 1 600 m

Variétés : Ruiru 11, SL28, Batian

Traitement : lavé

Niveau de torréfaction : clair